Una terra ricca di storia, cultura e sapori a due passi da Bergamo

Ultime notizie

Conoscere il Vino

mercoledì 11 gennaio 2023

CONOSCERE IL VINO
 3-10-17-24 febbraio 2023

Il sommelier Luca Cornici ci accompagnerà alla scoperta del vino: dalla teoria alla tecnica, dalla degustazione ai metodi di vinificazione agli abbinamenti vino/cibo.

Quattro serate da non perdere:

VENERDI' 3 FEBBRAIO:
TEORIA E TECNICA DI DEGUSTAZIONE
Terminologia della degustazione, i "cinque sensi", analisi organolettica dei vini, il concetto di terroir, la classificazione dei vitigni. Degustazione guidata

VENERDI' 10 FEBBRAIO

LA VINIFICAZIONE DEI VINI FERMI
Classificazione dei vini, differenza di vinificazione tra i vini bianchi, rossi e rosati, tecnica di vinificazione dei vini novelli. Degustazione guidata

VENERDI' 17 FEBBRAIO:
LA VINIFICAZIONE DEI VINI SPUMANTI
Il metodo Classico, il metodo Charmat, i vini frizzanti. Degustazione guidata

VENERDI' 24 FEBBRAIO
ABBINAMENTI VINO/CIBO
I vini passiti e fortificati, l'abbinamento vino/ cibo, sequenzialità dei vini da servire, temperatura di servizio. Degustazione guidata
Conclusioni e consegna Attestato di partecipazione

Presso la Biblioteca di Scanzorosciate
Iscrizioni in biblioteca, tel. 035662400 biblioteca@comune.scanzorosciate.bg.it

Terre del VescovadoUltime notizie