I Cotechini – Macelleria Magri Bruno di Magri Fabio

I cotechini (salamelle/salsicce) della Macelleria Magri Bruno, vengono prodotti in tutto l’arco dell’anno, e per questi seleziono e scelgo i Maiali più maturi, che abbiano almeno 14 lune, cresciuti nel rispetto della loro crescita naturale e allevati allo stato semi-brado e/o con il metodo biologico.

Mensilmente utilizzo anche carne di Maiale Nero dell’Appennino Tosco-emiliano rinomato per le sue carni di ottima qualità e ricco di grassi insaturi, quelli non dannosi alla salute perché apportano il colesterolo buono.

Tutti gli insaccati di mia produzione sono preparati senza l’aggiunta di conservanti e additivi, come nitrati e nitriti (salnitrio), quest’ultimi molto nocivi per la salute dell’uomo.

ORARI:
Aperti da martedì a sabato: dalle ore 7:00 alle 12:40 e dalle 15:00 alle 19:30
Giorni di chiusura: domenica e lunedì

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