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Ricette del territorio

Scanzonato Cocktail

Pierluigi Ricci è il secondo classificato al 1° Moscato di Scanzo Cocktail Contest, indetto da Terre del Vescovado in collaborazione con ABI Associazione Barman Italiani.

La sua creazione è un cocktail on the rocks:

Moscato di Scanzo 60 ml Aurum 10ml Succo di pesca di vigna 50ml Gelatina di lavanda 20 ml Angostura bitter orange 5 Gocce

Decorazione: frutta e fiori

Tecnica di lavoro: shakerato

Descrizione: gli ingredienti vengono shakerati insieme alla gelatina di lavanda, si ottiene così una bevanda dal colore rosso intenso tendente al viola; dolce ma non troppo, estremamente gradevole e profumata.

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